山野BISTRO - hhlloo

公司：	VODA工作室	类型：	景观
地区：	中国	标签：	餐饮空间

序

雪山下的烟火

雨崩位于梅里雪山脚下，一个曾经要走六个小时山路才能到的小村子。我们项目便在这村子中心，一个平静的存在，不喧不闹，和这山、这村子一起，简简单单，却透着一股暖意。

设计之初，比起设计一个什么样的房子，我们更在意雨崩想要一个什么样的房子。于是，我们在这静谧的村子里停留了半月有余，试着在雪山与村落里找到答案。

曾经的老房子

屋顶的深色木瓦上升起缕缕白烟，白色夯土墙上留有泛黄的斑驳印记，野草沿着土墙疯长，雨崩的村民驱赶着骡子和牛马，穿过一座座冒烟的房子，向草甸走去。

这便是我们对这片土地的第一印象。

一场和佛的倾诉

雨崩地处藏区，村中人都信奉藏传佛教。每天清晨，村民们会开始一场日常的祈福——煨桑。人们会来到寺庙的煨桑炉，拾起一把松枝放入炉中，随之撒入一小把青稞，再洒上几滴水，燃烧的松针顿时升起缕缕烟雾，带着独特的松香，悄然散开。村民们相信松烟能洗涤身体与心灵的尘垢。人们会绕着庙宇和白塔顺时针行走，手捻佛珠，口中轻念经文，接着开始新的一天。而我们的场地就紧挨着村民们开启新一天的地方。

01 【炉火：从神圣回到生活】

除了户外的时光，村里人的室内生活几乎都是围绕火炉展开的。无论是每日三餐，还是家庭的闲暇时光，甚至朋友的来访，火炉空间成了所有社交活动的中心。

我们希望将这种温馨的生活方式延续下来，于是在三个功能区中布置了各具特色的“炉火”空间，以保留这一传统的生活方式。

在村里人绕塔的路上，我们布置了开敞式的火盆，无论是村民还是外来的客人，都可以在炉火边停下来，随意休憩。这里没有拘束，大家可以轻松地聊聊宗教的故事，也可以是今天的天气，平淡而又真实。

在屋内，来自五湖四海的客人围坐在火炉旁，面朝雪山，伴随着柴火的啪啪声，分享着各自的故事。

至于一层员工区的火炉，则少了些喧闹，多了几分工作之余的家长里短。

我们希望这些火在不同的场景下，它们不仅是温暖的源泉，也是生活的交汇点。

02 【酥油香味混杂着咖啡的气息】

室内的佛像前和隔壁寺庙一样，常年点着供奉神明的酥油灯，闻到的是千百年不变的酥油味。同时，空气中又夹杂着咖啡与面包的香气，陌生又熟悉。

本地的藏民、外界的旅人，甚至来自国外的游客，共处于这一空间中，竟无半点违和之感，像是这一切本就该如此。

03 【这是会被牛铃惊扰的空间】

每天清晨与黄昏，牛马从二层的花园前经过，铜铃声叮叮当当，一路回荡。

铃声穿过露台，透过开敞的门窗，飘入室内，打破了室内的宁静。

站在露台上，隐约可听见里崩寺庙的转经筒缓缓转动，同时伴随着僧人的诵经声。

04 【一个记不住的设计 , 一段忘不掉的生活】

我们用老木瓦，老木头，以及黑色铁板做了一个记不住的设计；给来往的客人和村里人提供一段有点不一样的本土生活—— 轻松、自然，还带着些许世俗的味道。

后记

开业至今将近一年，山野BISTRO已经成为雨崩最受欢迎的餐饮小馆之一，不仅赢得了村民和游客的喜爱，同时也实现了业主预期的营收目标。我们随机采访了一些客人，大多数游客表示喜欢这里浓厚的本地生活气息，而村民则觉得在这里感受到了一种与其他老房子不同的自在感，虽然说不清究竟哪里不同，却让人觉得很舒适自在……….